Wakame, Japanese Kelp, Asian Kelp (Undaria pinnatifida)
DE: Wakame
NL: Japanse kelp
DK: Wakame
| Short description | southern species, not Waddensea |
| Abundance | 13 records , Distribution map |
| Distribution |
Weltweit, in Europa Mittelmeer bis Ärmelkanal, nicht Wattenmeer und Ostsee
In den gemäßigten Zonen Japans, Chinas und Koreas heimisch. In Europa punktuell in Ausbreitung begriffen im Süden Englands, in Frankreich, Spanien, Portugal und Italien, auch an der Westküste der USA. Bislang nicht in der Deutschen Bucht und der Ostsee.
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| Status |
eingeschleppt
introduced
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| Climate dependence |
kälteliebende Art
Am besten wächst Wakame bei ca. 12° C und ist damit eher eine kälteliebende Art. Ab 20° C kommt es zu Deformierungen an den Sporen, bei 23° C sterben diese.
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| Size and age |
Länge: 3 m
Die ausgewachsenen Tange werden bis zu 3 Meter hoch.
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| Appearance |
Langes gebuchetes Blatt mit Mittelrippe, Stiel unduliert
Der Tang hat ein breites, flaches „Blatt“ (Thallus) mit eingekerbtem, welligem Rand, manchmal teilen sich die Seiten des Thallus in fingerähnliche, nicht allzu lange Bänder. Der dunkelbraune, knorpelige Wakame-Tang kann bis zu 3 Meter hoch werden und besitzt ein klauenartiges Haftorgan (Rhizoid) mit dem er sich zwischen Steinen und Felsen „verankert“. Das Rhizoid mündet in einen kräftigen, abgeflachten Stiel (Cauloid), der direkt über dem Haftorgan einen unverwechselbaren, wellenförmig gewundenen, geriffelten, breiten Saum hat, das Cauloid geht in den eigentlichen Thallus über, setzt sich in ihm aber als deutliche, 1 – 3 cm breite, Mittelrippe fort.
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| Food / prey |
betreibt Photosynthese
Da Algen keine Wurzeln besitzen, assimilieren sie Mineralsalze und Spurenelemente aus dem Wasser über ein Konzentrationsgefälle direkt in das Innere. Durch diesen osmotischen Prozess „ernähren“ sich die Algen. Außerdem betreiben sie zur Energiegewinnung Photosynthese und produzieren dabei Sauerstoff, sie benötigen für ihr Wachstum also auch ausreichend Licht.
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| Reproduction |
Sporen werden ins Wasser abgegeben, dort entwickeln sich Keimzellen und es kommt zur Befruchtung
Die geschlechtsreifen Tange (Sporophyten, diploid) wachsen den ganzen Herbst und Winter über. Im Sommer setzen sie mikroskopisch kleine Sporen frei, die im Wasser absinken, sich auf geeignetem Substrat ansiedeln, zu keimen beginnen und sich zu Keimzellen (haploide Gametophyten) weiterentwickeln. Die männlichen und weiblichen Gameten produzieren Ei- und Samenzellen, im Wasser kommt es zur Befruchtung und neue diploide Sporophyten können heranwachsen.
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| Annual cycle |
einjährig
Undaria pinnatifida ist eine einjährige Art mit zwei unterschiedlichen Lebensstadien, als ausgewachsene, geschlechtsreife Pflanze mit doppeltem Chromosomensatz (diploider Sporophyt) und als mikroskopischer Keimling mit einzelnem Chromosomensatz (haploider Gametophyt).
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| Use |
Nahrungsmittel, Lebensmittelindustrie, Pharmazie
In der asiatischen Welt wird die Braunalge als wichtiges Nahrungsmittel geschätzt und abgeerntet, teils aus Wildbeständen, teils aus Aquakultur. 1995 wurden in China, Japan und Korea insgesamt 750.000 Tonnen Algen geerntet, damit ist Wakame die drittmeist „produzierte“ Alge. Ein Großteil der Algen wird nicht zum direkten Verzehr, sondern um Alginate herzustellen, benötigt.
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| Classification |
Palmtangartige
Wakame, Japanese Kelp, Asian Kelp in WoRMS database |
| Sources |
Bunker et al (2010): Seasearch Guide to Seaweeds
http://www.issg.org/database/species/ecology.asp?fr=1&si=68&sts
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